El Jardín Etnobotánico muestra una gran diversidad de especies de plantas, todas ellas del estado de Oaxaca. El día 22 de Mayo hicimos la visita a este jardín que se encuentra en Ciudad de Oaxaca. El nombre de la guía que nos dio el recorrido es Ana, ella nos dio las reglas del lugar, como caminar solo por los pasillos, no tocar ni arrancar las plantas y no llevarnos nada. Este jardín no cuenta con rótulos, es decir no hay un título en cada planta porque generan contaminación visual al ambiente, es un jardín donde se trasplantan algunas plantas ya que trata de mostrar la riqueza natural de los grupos étnicos de Oaxaca. Etnobotanico es la relación que tienen las plantas con los seres humanos, por eso el nombre del lugar, ya que desde siempre los humanos hemos estado en constante relación con la vegetación. Un poco de la historia que nos platicaron es que antes el jardín era un convento de los frailes dominicos, también fue parte de instalaciones militares. Las plantas que se les ll...
En nuestro huerto, después de unos meses de espera, crecieron nuestras zanahorias que fue lo único que se logro dar ya que las acelgas, cebollas y cilantro se secaron. Nuestra experiencia fue algo complicada pero no imposible porque en el proceso nos enfrentamos a la sequía del lugar y a la falta de fertilidad en la tierra. Siempre tratábamos de regar y mover la tierra para que conservara la humedad y de esta manera abonarlo con hojas secas de árboles. El día 21 de Mayo del 2019 decidimos cosechar nuestras zanahorias para presentar nuestro producto. Estas crecieron aproximadamente 10 centímetros de altura, no crecieron más porque nuestro espacio no era muy profundo y no se desarrollaron del todo bien. Zanahorias en proceso Como producto final preparamos una ensalada dulce de zanahoria con crema y nueces. In our garden, after a few months of waiting, our carrots grew, which was the only thing that could be achieved because the chard, on...